愛麗絲芬

在我微弱的記憶中，自從國中以後，再也沒有吃過媽媽包的粽子了

人老了就會越來越懷念之前的記憶。

再加上前陣子的發生一些家庭革命，就跟爸媽提出今年要包粽子的提案!!

為了不是說說而已，很認真的把討論的內餡記錄下來!!

因為我很偷懶(是沒時間)，所以餡料的部份，全部交由爸媽去採購!

而且老爸最近老說他是無業遊民，所以我要多包點工程請他處理!!

ㄧ早回到了山上，老媽就忙著把準備的餡料炒阿，炸阿!!

我的工作則是處理葉子&刷竹葉!!(由老媽充當MODEL)

是的，當我把這堆葉子刷的我腰酸背痛的同時。

老媽要準備的餡料都已經上桌了!!

咦!!!那老爸的工作呢??看到桌上那根綁線的竹子嗎????那就是老爸準備的啦!!

再來對一下之前討論的餡料&老爸老媽準備的餡料有沒有準確!!

ㄝ!!!我的蟹腳肉捏!!!!

老媽一直說味道不合!!自行就幫我拿掉了!!還另外加了魷魚&油蔥頭!! 

是是是~大人說話小孩要聽!!

不過這時我的葉子還沒刷完!!

當我回去繼續刷葉子的時候，老媽就先行回憶到底該怎麼包才對!!

回憶中的老媽&包壞的粽子!!

好啦!!下面要正式來嚕!!王媽包粽教學!!(ㄧ刀未剪)

綁太緊線還會斷掉!!地上散落ㄧ地的米粒，就是新手我造成的啦!!!!

賣像不是很好的粽子!!

小試身手，大約包了三十顆左右!!

準備放入大鍋水煮嚕!!

水要加到滿滿滿!!才夠喔!!

滾沸過ㄧ次後，還要再加熱開水在滾沸40分鍾後才算完成!!

起鍋後，冒著白煙，暌為已久香噴噴的肉粽出現了!!

看這煙冒的!!燒喔!!!

一剝開來，滿滿是料!!

雖然是用白糯米!!但內餡都經過前製處理，所以吃起來不會無味，也不會太鹹!!

煮過後的糯米，有點黏又不會太黏!!

就像自己賺的錢會比較珍惜，果然自己包的粽子品嚐起來也是最美味的!!

不過因為我很好奇，我們家明明都在北部，為啥老媽會包南部粽咧??

原來老媽也是跟以前的鄰居學的啦!!原來如此阿!!

今年包粽大成功!!